Ptitchef

Terrine de Saint-Jacques aux Ecrevisses

Entrée
5 parts
20 min
1 heure
facile
438 Kcal

Ingrédients

5

Préparation

  • Préchauffez votre four thermostat 6; 180°.
  • Tapissez les parois ainsi que le fond du moule à cake ou de la terrine des tranches fines de poitrine fumée en les faisant se chevaucher.
  • Hachez, au robot, les noix de Saint-Jacques avec les blancs d'oeufs.
  • A l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, incorporez la crème, les écrevisses et les herbes. Salez et poivrez.
  • Versez la préparation dans le moule et faites cuire durant 1 heure.
  • Laissez refroidir puis déposez votre terrine dans le réfrigérateur.

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L Le Café des Délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (357g)
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 48.5g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

25/12/2021

Nous n'avons pas trouvé d'écrevisse, que nous avons remplacé par des langoustines. Excellent, simple et rapide à faire: une recette parfaite que nous conservons.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/08/2012

Même sans barder la terrine, c'est parfait.

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