Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac.

Ingrédients

• 600 g de porc
• 600 g de veau
•  2 escalopes de dinde
•  une dizaine de fines tranches de poitrine fumée
•  1 oignon
•  une belle poignée de pruneaux
•  60g de mie de pain
• 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
•  une bonne rasade d'armagnac
•  3 oeufs
• sel
• poivre du moulin
• 5 feuilles de laurier