Ptitchef

Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac.

Voici une terrine onctueuse et goûteuse.
Plat
3 parts
10 min
1 h 15 m
facile
1203 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Chez le boucher faire hacher le porc et le veau. Émincer les escalopes en lanières. Préchauffer le four (sur 7, 200°C).
  • Hacher l'oignon et le pain et les pruneaux. Dans un saladier mélanger les viandes hachées, l'oignon, le persil, les pruneaux et le pain. Ajouter les œufs entiers, un peu d'armagnac, saler et poivrer.
  • Tapisser votre terrine ( terrine en terre cuite avec couvercle, petit-moyen petit-moyen format) avec quelques tranches de poitrine fumée. Ajouter la moité de la farce, les lanières de volaille, puis le reste de la farce.
  • Recouvrir de quelques tranches de poitrine fumée. Déposer les feuilles de laurier sur la terrine.
  • Mettre au four, et laisser cuire avec le couvercle au bain marie 1 heure 15 à 200 °.
  • Quand la terrine est refroidie, placer au frigo 24 heures avant de servir.

Vous allez aimer

YouTube

L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (625g)
Calories: 1203Kcal
  • Glucides: 21.4g
  • Lipides: 62.5g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 125.4g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 30
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac., photo 1
Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac., photo 2
Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac., photo 3
Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac., photo 4





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Terrine aux trois viandes, pruneaux et armagnac
Terrine aux trois viandes, pruneaux et armagnac
8 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Terrine de poisson aux trois poivrons
Terrine de poisson aux trois poivrons
4 parts
1 h 5 m
facile
2 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.1 / 5
Recette Terrine de courgette et saumon fumé
Terrine de courgette et saumon fumé
6 parts
1 h 20 m
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Après ça, vous pourrez enfin différencier ces trois recettes! Après ça, vous pourrez enfin différencier ces trois recettes!

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez