Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

Ingrédients

• 0.170 kg de chair à saucisse
• 2 cuisses de lapin environ 0.0400/0.500 kg
• 0.030 L d'armagnac
• 0.050 kg de crépine
• 0.020 kg de mie de pain rassis
• un peu de lait
• 1/2 gousse d'ail
• 0.030 kg d'échalotes ou d'oignons
• 2 brins d'estragon
• 1 petite branche de thym
• 1 oeuf