Terrine de foie de volaille à l'armagnac

Ingrédients

• POUR 1 TERRINE DE 1kg
• 250 gr de foies de volaille,
• 3 biscottes,
• 3 oeufs
• 2 gousses d'ail,
• 3 cas de persil plat,
• sel et poivre,
• 2 cas d'armagnac.
• BECHAMEL
• 40 gr de beurre,
• 40 gr de farine,
• 1/2 litre de lait,
• 1/ càc de sel