Ptitchef

Terrine aux foies de volailles confits & noisettes grillées

Plat
2 parts
20 min
60 min
facile
1427 Kcal
Proposition de le faire,surtout si vous avez des gourmands à table.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de porc

300 g de foies de volaille confit

50 g de noisettes décortiquées


2 cl d'huile de noisette

Sel, poivre

Préparation

  • Démarrer le four afin de cuire la terrine.
  • Profiter pour griller les noisettes pendant 7 minutes à 200°.
  • Une fois grillées, il n'y a plus qu'à les frotter, et la peau se détache toute seule.
  • Rajouter à la mélange, mettre aussi un oeuf entier et un trait d'huile de noisette.
    Saler,poivrer.
  • Mettre le tout dans un moule à cake, et au four au bain marie pour 45 minutes à 190°.
  • Enlever délicatement le pâté du moule, et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (510g)
Calories: 1427Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 100.2g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 127.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 37
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
MorgonBeaujolais, Rouge

Questions:






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