Ptitchef

Terrine foies de volaille-foie gras

Plat
6 parts
20 min
45 min
moyen
524 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une grande poêle, mettre un peu de beurre, et faire revenir les foies de volailles.Ajouter le verre de cognac, et flambé.Mixer les foies de volailles avec l’œuf et la crème fraîche.Assaisonnez à votre gout.
  • Mettre dans une terrine, et ajouter dedans des petits morceaux de foies gras frais.
  • Recouvrir avec le couvercle de votre terrine, et mettre à four préchauffé à 200° durant 45 minutes.
  • Après refroidissement, mettre au réfrigérateur, et laisser reposer 2 jours.

R RECETTES de MAMIECONTE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc





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