Terrine de foie gras 60 recettes

Habituée des repas festifs, la terrine de foie gras fait toujours l'unanimité ! Parfumée d'alcool fort comme l'Armagnac, ou tout simplement délicatement épicée de poivre, la terrine de foie gras est délicieuse servie avec des tranches de poires ou de pommes caramélisées, mais aussi avec un confit d'oignons ou de figues.

Recette Terrine de foie gras maison facile

Terrine de foie gras maison facile

(28 votes), (12)
Sans gluten
Entréefacile323 kcal45 min
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Facile   Terrine   Foie gras   Sauternes   Vin blanc   
Recette Terrine de foie gras à la poire.

Terrine de foie gras à la poire.

(34 votes), (10)
Sans gluten
EntréeDifficile356 kcal28 min
Ingrédients: 1 foie gras (d'environ 500g.) 1 poire (conférence ou williams) 3cl de porto 8g de sel fin 2g de poivre blanc du moulin...
Terrine   Foie gras   Poires   Porto   
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

(30 votes), (9)
Sans gluten
Entréemoyen351 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Terrine   Canard   Foie gras   Vinaigre de xeres   Armagnac   Cognac   Porto   
Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

(14 votes), (4)
Sans gluten
EntréeDifficile436 kcal55 min
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...
Terrine   Foie gras   Cognac   Porto   
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Recette La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

(7 votes), (3)
Platfacile30 min20 min
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de 500 g environ - 7 g de sel - 1/2 g de poivre du moulin - 1/2 g de mélange 5 parfums - 3 cl de porto blanc...
Facile   Terrine   Foie gras   Porto   
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

(3 votes), (2)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d'environ 600 g) - 2 cuillères à soupe de porto - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Terrine   Foie gras   Porto   
Recette Terrine de foie gras aux patates douces !!!

Terrine de foie gras aux patates douces !!!

(3 votes)
Entréefacile49 heures5 min
Ingrédients: -2 foies gras crus de 400 g -1/2 patate douce orange -1 grosse c à s de 4 épices -1 grosse c à s de farine -2 c à c de sel -2 c à c de sucre semoul...
Facile   Terrine   Foie gras   Patates douces   Orange   Semoule   
Recette Terrine de foie gras mi-cuit facile

Terrine de foie gras mi-cuit facile

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile640 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Facile   Terrine   Canard   Foie gras   
Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

(17 votes), (2)
Autrefacile10 min50 min
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 g (environ) - 1 g de poivre - 7 g de fleur de sel - quelques râpures de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de vin blanc l...
Facile   Terrine   Foie gras   Vin blanc   
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

(5 votes), (1)
Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Terrine   Canard   Foie gras   Porto   
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

(5 votes), (1)
Apéritifmoyen236 kcal56 min
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - gruyère râpé - noix de muscade - lardons - sel et...
Quiche   Terrine   Toast   Verrine   Foie gras   Lapin   Pâte feuilletée   Gruyère   Lardons   
Recette Terrine de poulet au foie gras

Terrine de poulet au foie gras

(4 votes), (2)
Entréefacile24 heures2 heures
Ingrédients: 1 kg de chair de poulet 100g de foie gras des échalotes hachées un peu d'ail avec du porto blanc un peu de girofle baies de Geneviève poivre b...
Facile   Terrine   Foie gras   Poulet   Pistache   Saucisse   Échalote   Piment d'Espelette   Porto   
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

(3 votes)
Platmoyen15 min35 min
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de musca...
Terrine   Foie gras   
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

(2 votes), (2)
Autrefacile30 min40 min
Ingrédients: - un foie gras cru frais d'au moins 500g - sel - poivre - 1 cuillère à café de sucre semoule...
Terrine   Foie gras   Semoule   
Recette Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

(1 vote)
Entréefacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d’environ 600g) - une poignée de pruneaux dénoyautés - 2 cuillères à soupe d’armagnac - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Terrine   Foie gras   Pruneau   Armagnac   
Tout savoir sur le foie gras

Tout savoir sur le foie gras

(12 votes), (3 commentaires)

Le foie gras est un plat incontournable dans la cuisine française, et pourtant il est souvent consommé uniquement en période de fête! Quel dommage, le foie gras est bon toute l'année et les recettes sont variées...

Recette Terrine de foie gras aux artichauts

Terrine de foie gras aux artichauts

(2 votes), (1)
Entréemoyen30 min10 min
Ingrédients: 1 foie gras (600 g env) 1 Dizaine de fonds d'artichauts cuits (j'ai pris des surgelés ici) 6 à 10 g de sel 3 g de poivre 1 pincée de sucre 1 pin...
Terrine   Foie gras   Artichaut   Orange   Miel   Armagnac   Cognac   
Recette Terrine de canards colverts au foie gras

Terrine de canards colverts au foie gras

(2 votes)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: - un magret de canard - un quart ou un demi foie gras cru selon votre goût et la grosseur du foie deux échalotes - 5 grammes de baies roses - quelques...
Noël   Terrine   Foie gras   Magret de canard   Noisette   Échalote   Armagnac   Agar agar   
Recette Terrine de foie gras à l'armagnac

Terrine de foie gras à l'armagnac

(1 vote)
Sans gluten
Autrefacile360 kcal47 min
Ingrédients: - 1 foie gras cru - 1 pincée de gros sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de 4 épices - 3 cuillères à soupe d'Armagnac...
Facile   Terrine   Foie gras   Armagnac   
Recette Terrine de foie gras au banyuls

Terrine de foie gras au banyuls

Entréefacile60 min50 min
Ingrédients: Pour une terrine de 1 kg environ : - 2 foies gras de 500 g frais - 8 g de sel - 1,2 g de piment d'Espelette - 1,2 g de sucre en poudre - 8 g de Banyul...
Terrine   Foie gras   Piment d'Espelette   
Recette Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Entréefacile18 min1 heure
Ingrédients: - viande de la pintade et le foie - un peu de Sauternes - échalotes - bon lard - chair à saucisse - quelques beaux filet - un peu de sel - Espelett...
Terrine   Foie gras   Lard   Pintade   Saucisse   Échalote   Piment d'Espelette   Sauternes   
Apéritifs et entrées avec du Foie gras

Apéritifs et entrées avec du Foie gras

(13 votes)

Venez sublimer vos apéritifs ainsi que vos entrées avec ce produits savoureux. Découvrez à travers une sélection de recette, qu'il est possible de tout faire avec le foie gras.. mais surtout de faire des plats gourmands qui surprendra vos convives !

Recette Terrine foies de volaille-foie gras

Terrine foies de volaille-foie gras

 
Sans gluten
Platmoyen528 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 500 gr de foie de volaille - un petit morceau de foie gras frais - sel, - poivre, - épices - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ...
Terrine   Foie gras   Foies de volailles   Cognac   
Recette Terrine de foie gras normande

Terrine de foie gras "normande"

Platmoyen45 min50 min
Ingrédients: - 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard - 4 g de sel - 0,6 g de piment d'Espelette - 0,6 g de sucre en poudre - 4 g de Montbazillac - 1/2 pomm...
Terrine   Foie gras   Pommes   Raisin   Piment d'Espelette   
Recette Terrine de foie gras au sauternes.

Terrine de foie gras au sauternes.

 
Sans gluten
Entréefacile376 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras cru - 8 g de sel - 3 g de poivre - 15 cl de Sauternes...
Terrine   Foie gras   Sauternes   
Recette Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Autremoyen20 min1 heure
Ingrédients: - 1 foie gras cru de canard - 5 g de sel - 2 g de poivre blanc moulu - 1 pincée de noix de muscade râpée - 3 cl de cognac - du foie gras - des pista...
Terrine   Canard   Foie gras   Pistache   Cognac   
Recette Terrine de foie gras au pinot gris

Terrine de foie gras au pinot gris

Autremoyen10 min25 min
Ingrédients: - 1 foie gras de canard - 10 gr de sel - 3 gr de poivre - 2 cuillères à soupe de pinot gris...
Terrine   Canard   Foie gras   
Les plats avec du Foie gras

Les plats avec du Foie gras

(4 votes), (2 commentaires)

Le foie gras est souvent assimilé à des entrées, cependant, incorporé à des plats il vient le sublimer et donner cette touche délicate qui fera tomber vos convives !



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