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Terrine de foie gras

60 recettes

Habituée des repas festifs, la terrine de foie gras fait toujours l'unanimité ! Parfumée d'alcool fort comme l'Armagnac, ou tout simplement délicatement épicée de poivre, la terrine de foie gras est délicieuse servie avec des tranches de poires ou de pommes caramélisées, mais aussi avec un confit d'oignons ou de figues.

Recette Terrine de foie gras maison facile

Terrine de foie gras maison facile

(29 votes), (12) , (1484)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 323 kcal
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Terrine de foie gras à la poire.

Terrine de foie gras à la poire.

(34 votes), (10) , (278)
Sans gluten
Entrée Difficile 28 min 356 kcal
Ingrédients: 1 foie gras (d'environ 500g.) 1 poire (conférence ou williams) 3cl de porto 8g de sel fin 2g de poivre blanc du moulin...
Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

(14 votes), (4) , (248)
Sans gluten
Entrée Difficile 55 min 436 kcal
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...
Recette La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

(7 votes), (3) , (89)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 500 g environ 7 g de sel 1/2 g de poivre du moulin 1/2 g de mélange 5 parfums 3 cl de porto blanc...
Recette Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

(4 votes), (3) , (14)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 foie gras cru (d'environ 600 g) 2 cuillères à soupe de porto sel poivre farine et eau pour la lute...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de foie gras aux patates douces !!!

Terrine de foie gras aux patates douces !!!

(3 votes), (105)
Entrée facile 49 heures 5 min
Ingrédients: -2 foies gras crus de 400 g -1/2 patate douce orange -1 grosse c à s de 4 épices -1 grosse c à s de farine -2 c à c de sel -2 c à c de sucre semoul...
Recette Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

(2 votes), (33)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 foie gras cru (d’environ 600g) une poignée de pruneaux dénoyautés 2 cuillères à soupe d’armagnac sel poivre farine et eau pour la lute...
Recette Terrine des faisans au foie gras - fasanenterrine mit entenstopfleber

Terrine des faisans au foie gras - fasanenterrine mit entenstopfleber

(1 vote), (6)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 2 faisans un peu de Porto blanc des échalotes ciselées un peu de romarin laurier du sel poivre et espelette foie gras sel poivrez Espelette chair à...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

(17 votes), (2) , (68)
Autre facile 10 min 50 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de 500 g (environ) 1 g de poivre 7 g de fleur de sel quelques râpures de noix de muscade 2 cuillères à soupe de vin blanc liquoreux ...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

(5 votes), (1) , (8)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard le plus frais possible 3 cl de porto blanc de la truffe noire un mélange d'épices une barquette en aluminium 0,5 l ou 1 l selo...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

(5 votes), (1) , (302)
Apéritif moyen 56 min 236 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche gruyère râpé noix de muscade lardons sel et poivre...
Recette Terrine de poulet au foie gras

Terrine de poulet au foie gras

(4 votes), (2) , (28)
Entrée facile 24 heures 2 heures
Ingrédients: 1 kg de chair de poulet 100g de foie gras des échalotes hachées un peu d'ail avec du porto blanc un peu de girofle baies de Geneviève poivre b...
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

(3 votes), (36)
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés 1 cuillère à café de sel poivre du moulin 1 pointe de couteau de mélange 4 épices 8 cl de muscat de Rive...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit facile

Terrine de foie gras mi-cuit facile

(2 votes), (1) , (31)
Sans gluten
Entrée facile 1 h, 10 m 640 kcal
Ingrédients: 700/800 g de foie gras de canard cru sel poivre du moulin...
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

(2 votes), (2) , (10)
Autre facile 30 min 40 min
Ingrédients: un foie gras cru frais d'au moins 500g sel poivre 1 cuillère à café de sucre semoule...
Recette Terrine de foie gras aux artichauts

Terrine de foie gras aux artichauts

(2 votes), (1) , (53)
Entrée moyen 30 min 10 min
Ingrédients: 1 foie gras (600 g env) 1 Dizaine de fonds d'artichauts cuits (j'ai pris des surgelés ici) 6 à 10 g de sel 3 g de poivre 1 pincée de sucre 1 pin...
Recette Terrine de canards colverts au foie gras

Terrine de canards colverts au foie gras

(2 votes), (2)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: un magret de canard un quart ou un demi foie gras cru selon votre goût et la grosseur du foie deux échalotes 5 grammes de baies roses quelques noiset...
Recette Terrine de foie gras à l'armagnac

Terrine de foie gras à l'armagnac

(1 vote), (16)
Sans gluten
Autre facile 47 min 360 kcal
Ingrédients: 1 foie gras cru 1 pincée de gros sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 3 cuillères à soupe d'Armagnac...
Recette Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

(2 votes), (7)
Autre facile 1 heure 45 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard de 600 g (ici 2 foies de 300 g, d'où les différences de couleur dans la terrine) 15 g de sel par kilo de foie 1 g de poivre + ...
Recette Terrine de foie gras au banyuls

Terrine de foie gras au banyuls

Entrée facile 60 min 50 min
Ingrédients: Pour une terrine de 1 kg environ : 2 foies gras de 500 g frais 8 g de sel 1,2 g de piment d'Espelette 1,2 g de sucre en poudre 8 g de Banyuls...
Recette Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Entrée facile 18 min 1 heure
Ingrédients: viande de la pintade et le foie un peu de Sauternes échalotes bon lard chair à saucisse quelques beaux filet un peu de sel Espelette crème...
Recette Terrine de colvert aux truffes & foie gras

Terrine de colvert aux truffes & foie gras

Entrée facile 12 min 35 min
Ingrédients: 2 colverts un peu d'échalotes laurier sel Espelette Armagnac un peu de chair à saucisse...
Recette Terrine foies de volaille-foie gras

Terrine foies de volaille-foie gras

 
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 5 m 528 kcal
Ingrédients: 500 gr de foie de volaille un petit morceau de foie gras frais sel, poivre, épices 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 demi-verre ...
Recette Terrine de foie gras normande

Terrine de foie gras "normande"

Plat moyen 45 min 50 min
Ingrédients: 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard 4 g de sel 0,6 g de piment d'Espelette 0,6 g de sucre en poudre 4 g de Montbazillac - 1/2 pomme Golden ...
Recette Terrine de foie gras au sauternes.

Terrine de foie gras au sauternes.

 
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 376 kcal
Ingrédients: 1 lobe de foie gras cru 8 g de sel 3 g de poivre 15 cl de Sauternes...


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