Ptitchef

Terrine de lentilles, c ur foie gras.

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de lentilles

1 bloc de foie gras

2 sachets gelée

des figues séchées

Préparation

  • Réaliser 1 litre de gelée, ne pas la faire prendre de suite.
  • Laver et égoutter les lentilles cuites et froides. Dans un moule à cake, verser un fond de gelée, laisser prendre.
  • Mettre les lentilles, verser à hauteur de la gelée, laisser prendre.
  • Couper des tranches de foie gras, déposer dans le moule sur les lentilles prises. Mettre une nouvelle couche de lentilles et couvrir à hauteur de gelée.
  • Laisser prendre Terminer par une couche de figues, et de gelée pour finir la terrine.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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