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Terrine de lentilles, c ur foie gras.



Ingrédients

- 1 boite de lentilles
- 1 bloc de foie gras
- 2 sachets gelée
- des figues séchées

Préparation

Etape 1

Réaliser 1 litre de gelée, ne pas la faire prendre de suite.

Etape 2

Laver et égoutter les lentilles cuites et froides. Dans un moule à cake, verser un fond de gelée, laisser prendre.

Etape 3

Mettre les lentilles, verser à hauteur de la gelée, laisser prendre.

Etape 4

Couper des tranches de foie gras, déposer dans le moule sur les lentilles prises. Mettre une nouvelle couche de lentilles et couvrir à hauteur de gelée.

Etape 5

Laisser prendre Terminer par une couche de figues, et de gelée pour finir la terrine.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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