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Terrine de petits beurre

Dessert
10 parts
25 min
0 min
facile
292 Kcal
  • Terrine de petits beurre
  • Terrine de petits beurre, photo 2
  • Terrine de petits beurre, photo 3
  • Terrine de petits beurre, photo 4
  • (4.25/5 - 28 votes)
  • 7
  • 667
Terrine de petits beurre
 
Une superbe recette ultra régressive et très facile à faire ! Après cette dernière, vous ne verrez plus votre classique paquet de Petits Beurres LU comme avant ;-) Un dessert croustillant parfait pour tous les fans de chocolat !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 paquet de petits beurre

200 ml de crème

250 gr de chocolat

1 c. à soupe de pâte à tartiner

50 ml de lait

Préparation

  • Etape 1 - Terrine de petits beurreMettez une casserole à chauffer sur feu moyen. Ajouter la crème, la pâte à tartiner, et le chocolat, et mélanger jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit homogène. Laisser refroidir la ganache pendant 1 heure
  • Etape 2 - Terrine de petits beurreDans un moule à cake, placer une feuille de papier sulfurisé pour couvrir les bords, et remplir le fond de petits beurre, face vers le fond. Appliquer une couche de ganache.
  • Etape 3 - Terrine de petits beurrePuis, tremper chaque petit beurre rapidement dans le lait, et les poser dans le moule, puis appliquer une couche de ganache. Ne pas tremper les biscuits trop longtemps dans le lait afin qu'ils ne se défassent pas.
  • Etape 4 - Terrine de petits beurreContinuer à alterner les couches ganaches/ petits beurre trempés dans le lait, pour finir avec une couche de ganache.
  • Etape 5 - Terrine de petits beurreLaisser reposer une nuit au frais, puis démouler et ôter le papier sulfurisé. Coller les petits beurre restants pour décorer.
  • Etape 6 - Terrine de petits beurreVoilà, votre terrine de petits beurre est prête !

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Conseils et astuces:

Le temps de repos : il doit vraiment être d'une nuit. On s'imagine bien que les minutes seront des heures en attendant de pouvoir déguster cette jolie gourmandise, mais il n'y a qu'avec cette nuit de repos que la ganache pourra parfaitement prendre, alors patience ! ;-)

Les variantes : on peut imaginer des variantes de ce dessert avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour remplacer le noir. Tout biscuit de forme similaire pourra également faire l'affaire, comme les Thé Brun par exemple.

La découpe : afin de garder des étages bien définis lors de la découpe, nous vous conseillons d'utiliser un couteau à pain ou a grosse dents.

Conservation : ce dessert se conserve près d'une semaine, au frais bien-sûr pour garder sa consistance solide !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Quelle pâte à tartiner exactement???

Réponse:

Celle de votre choix : à la noisettes, aux amandes, aux noix de cajou etc :-)



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 28/09/2016

Pas encore testée mais c'était le dessert d'enfance de mon mari, alors je vais l'essayer sous cette forme, et je vous en dirai des nouvelles. Cher internaute qui parle si mal de cette recette, nous vous disons bien des choses. Un enfant ne collerait pas mieux les petits Lu. Par ailleurs, n'est ce pas le résultat en bouche qui compte ? Essayez là et vous reviendrez faire vos excuses je vous le souhaite.

(2) (0) Abuse
Pierre-Henri, 10/05/2018

Gâteau délicieusement plein de bons souvenirs. Par contre, je ne vois pas l’intérêt de la dernière couche de petits beurs rajouté après démoulage.
En fait, moi je commence par mettre une fine couche de ganache au fond et je ne rajoute rien après démoulage. C'est beaucoup plus joli que ce "blockhaus" ;-)

(0) (1) Abuse
26/09/2016

À essayer ; parait correct et ressemble un peu à la buche de Noel version rapide.

(0) (0) Abuse
25/09/2016

Je vais vite essayer.........c'est sûr! Cela paraît tellement craquant!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
25/09/2016

Moi j'ai ajouté du chocolat tout autour.

(1) (0) Abuse
25/09/2016

Je me rejouis de le déguster

(0) (0) Abuse
27/05/2016

Super delicieux

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse

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