Ptitchef

Terrine au chocolat et speculoos de cuisines et vins de france

Dessert
4 parts
12 heures
3 min
facile
433 Kcal
Les fans de chocolat sont servis.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 grammes de chocolat noir amer (au moins 52% de cacao)

100 grammes de Spéculoos

60 grammes de beurre mou (et salé de préférence)

5 centilitres de crème liquide

1 gros oeuf extra-frais

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie.
    Ajouter la crème et faire fondre doucement, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  • Ajouter ensuite l'oeuf entier, et mélanger de nouveau. Tapisser une terrine de papier film en le laissant déborder.
  • Verser au fond de la terrine une couche de crème de chocolat. Recouvrir de Spéculoos.
  • Recommencer l'opération deux fois, pour avoir trois couches de biscuits et terminer par une couche de chocolat.
  • Rabattre le film, sur la terrine puis tenter de l'oublier au moins douze heures au frais.
  • Sortir la terrine, 30 minutes avant de servir sinon c'est trop dur .
L La Fée Maison

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 433Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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