Ptitchef

Terrine aux trois chocolat et speculos

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g de Spéculos

200 g de beurre

180 g de chocolat noir

170 g de chocolat au lait

170 g de chocolat blanc

45 cl de crème fraiche

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Mixer les spéculos avec le beurre ramolli.
  • Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.
  • Déposer une couche de spéculos-beurre au fond du moule,mettre au frigo jusqu'à durcissement.
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec 15 cl de crème.Entre-temps faire ramollir une feuille de gélatine dans l'eau froide et l'ajouter au chocolat blanc fondu.
  • Répartir sur la couche de spéculos durci et mettre au frigo .
  • Mettre une couche de spéculos sur le chocolat blanc .
  • Ensuite une couche de chocolat au lait fondu avec 15 cl de crème et une feuille de gélatine.
  • Une couche de spéculos.
  • Une couche de chocolat noir fondu avec 15 cl de crème et une couche de spéculos.
  • Mettre une nuit au frigo.
  • Démouler et là c'est le top du top pour les accros au chocolat!

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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