Terrine aux trois chocolat et speculos
Ingrédients
Nombre de parts: 8
400 g de Spéculos
200 g de beurre
180 g de chocolat noir
170 g de chocolat blanc
45 cl de crème fraiche
2 feuilles de gélatine
Préparation
- Mixer les spéculos avec le beurre ramolli.
- Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.
- Déposer une couche de spéculos-beurre au fond du moule,mettre au frigo jusqu'à durcissement.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec 15 cl de crème.Entre-temps faire ramollir une feuille de gélatine dans l'eau froide et l'ajouter au chocolat blanc fondu.
- Répartir sur la couche de spéculos durci et mettre au frigo .
- Mettre une couche de spéculos sur le chocolat blanc .
- Ensuite une couche de chocolat au lait fondu avec 15 cl de crème et une feuille de gélatine.
- Une couche de spéculos.
- une couche de chocolat noir fondu avec 15 cl de crème et une couche de spéculos.
- Mettre une nuit au frigo.
- Démouler et là c'est le top du top pour les accros au chocolat!
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
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