Ptitchef

Terrine de Pâques aux pommes de terre

Plat
8 parts
30 min
1 heure
facile
184 Kcal
Une terrine à base de pommes de terre cachant des oeufs pour Pâques, ça vous dit ?

Ingrédients

Nombre de parts: 8
600 gr de pommes de terre


100 gr de fromage râpé

150 gr de dés de jambon

sel


muscade

4 oeufs durs

Matériel

Moule à cake

Préparation

  • Etape 1 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Cuire 30 minutes dans l'eau salée.
  • Etape 2 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Écraser les pommes de terre. Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, et l’œuf. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Ajouter ensuite les dés de jambon et le fromage râpé.
    Bien beurrer et fariner le moule à cake.
  • Etape 4 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Mettre la moitié de la purée dans le moule et bien appuyer pour répartir la préparation.
  • Etape 5 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Ajouter les œufs dur écalés, en ligne au centre du moule. Puis recouvrir du reste de la purée, bien lisser.
  • Etape 6 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Cuire 30 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Terrine de Pâques aux pommes de terre
    Et voilà, votre terrine de Pâques est prête !

Video

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Photos

Terrine de Pâques aux pommes de terre, photo 1Terrine de Pâques aux pommes de terre, photo 2Terrine de Pâques aux pommes de terre, photo 3

Conseils et astuces:

Ajout de crème fraîche : vous pourrez en ajouter 2 cuillères à soupe afin d'avoir un rendu plus fondant.

Assaisonnement des pommes de terre : vous pourrez les agrémenter selon vos goûts :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 138g
Calories: 184Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

1-A DÉFAUT DU JAMBON POURRAIS -JE UTILISER DES SAUCISSES? 2-je voudrais remplacer le fromage rape par 1e portion de fromage fondu kiri aux herbes fines et un œuf frais.est-ce que je pourrai obtenir la même saveur? MERCI

Réponse:

Vous pouvez remplacer le jambon sans problème, attention à ne pas utiliser une saucisse trop grasse qui risque de lâcher du gras à la cuisson. Quant au Kiri oui c'est possible, mais pour la saveur difficile de vous dire que ce sera pareil : forcément qu'en changeant d'ingrédient le goût sera différent. Mais cela devrait être bon tout de même :)

Pourrais utiliser des oeufs frais en lieu et place du fromage rape

Réponse:

Vous pouvez simplement ne pas mettre de fromage râpé, cela devrait tenir tout de même.

Pourrais-je remplacer le fromage rapé au fromage kiri et le jambon au saucisson ou saucisse

Réponse:

Oui sans problème :)

Bonjour cette terrine se mange froide ou chaude ?

Réponse:

Comme vous le souhaitez :)

Réponse Ptitchef:

Comme vous voulez :-)

Bonjour, est ce que sa ce mange chaud ou froid et avec quoi, merci pour la reponse

Réponse:

Bonjour, cette recette est à manger plutôt chaude, mais elle peut également être mangée froide, avec une salade, ou des petits légumes.

Cela donne envie mais doit on la manger froide ou chaude merci de votre réponse

Réponse:

Comme on veut. Elle peut se manger tiède ou froide




Commentaires des membres (15):

Panoulamotarde, 29/04/2019

5 étoiles pour cette recette super bonne
un peu trop grosse pour 2 personnes !..
trop gourmand nous l avons démouler trop chaude ..
je confirme attendre qu elle refroidisse et ne pas oublier une bonne salade

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philippe, 21/04/2019

Très bon mais pour mi je la mange chaude avec un bon petit verre de rosé pour un apéro dinatoire

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fauve1953, 21/04/2019

Je mets 5 étoiles , car j'ai déjà fait pas mal de recettes de chez petitchef , et à chaque fois que mes copines venaient manger, elles se régalaient. Merci petitchef pour vos idées de recettes ! Que j'apprécie énormément. Je vous donnerez un autre avis , mais pour le moment je l'ai fait mais sans la faire cuire , car je vais seulement demain chez mes enfants et petits enfants! Alors ça sera la surprise !!!

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Nicole, 19/04/2019

Plutôt une entrée ou un plat de résistance?

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Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Ca peut être entrée, froid ou tiède ou en plat ou accompagnement.

Dan, 01/07/2018

J'ai remplacé le jambon par du thon.

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Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Très bonne idée Dan !

Krys, 11/06/2017

Recette au top ! J'ai rajouté du parmesan à la place du gruyère car je suis allergique. Sinon c'est Top !

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Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Merci Krys !

stéphanie, 29/05/2017

Vous conseillez de la manger chaude ou froide ?

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mounette62, 12/04/2017

Je l"ai faite en ajoutant du persil pour la manger froide avec une ajoutant un peu de mayonnaise et des tomates pour le decor dans le plat de presentation,aucun reproche nous avons aime

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bricolo, 20/04/2019

Très intéréssent.
peut on la réchauffer

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Monique, 20/04/2019

Ça à l'air très bon je vais essayer je vous direz

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