Terrine de pommes de terre et confit d’aubergine (plat unique)

Ingrédients

• 300 g de pommes de terre coupées finement (environ 2 millimètres)
• 240 g de courgettes coupées finement (environ 2 millimètres )
• 2 fines trs de jambon blanc
• 2 fines trs de fromage Leerdammer
• 1 boite (375 g ) de confit d’aubergines
• 1 c à s de persil et d’ail
• 3 c à s de graisse de canard ou beurre
• beurre
• sel et poivre

Matériel :

• Une terrine de 23cm sur 15cm
• Une mandoline ,pour couper les légumes