Ptitchef

Papeton d'aubergine

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
433 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver les aubergines, les piquer avec une fourchette.
  • Les faire cuire entières four th 210° pendant environ 30 minutes puis les ouvrir, prélever la chair.
  • La laisser s'égoutter dans une passoire pendant 10 minutes.
  • Faire chauffer le lait et y faire tremper le pain 5 minutes mettre la chair des aubergines bien essorée dans un saladier.
  • Ajouter les œufs, la poudre d'amande, le pain essoré, les anchois coupés en morceaux, l'ail et les tomates confites coupées.
  • Faire torréfier quelques secondes les pignons à sec dans une poêle puis les ajouter, saler et poivrer.
  • Verser la préparation dans un cake et faire cuire au four th 175 ° 30 à 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (449g)
Calories: 433Kcal
  • Glucides: 28.1g
  • Lipides: 23.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 11.6g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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