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Sauce hollandaise: parfaite pour accompagner vos poissons !

Un résultat crémeux et légèrement relevé au citron, c'est la promesse de notre sauce hollandaise. Hyper facile à faire, elle sublimera vos oeufs pochés pour un brunch ou un petit-déjeuner salé mais aussi vos poissons durant le repas. En suivant nos étapes, vous la reproduirez sans soucis à la maison, alors lancez-vous !
Accompagnement
4 parts
10 min
10 min
facile
168 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.84 (0.21€/part)

Préparation

  • Mélangez les jaunes d'oeuf avec l'eau, le sel, le poivre et le jus du 1/2 citron dans une casserole.
  • Placez votre casserole sur feu doux et mélangez tout en ajoutant le beurre petit à petit et en morceaux.
  • Une fois que votre sauce a épaissi et présente une texture bien lisse, sortez-la du feu et régalez-vous !

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (37g)
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 0.5g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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