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Terrine aux noisettes
33 recettes (8 votes), (1) , (62)
Entrée facile 25 min 60 min
Ingrédients: 250g d'échine de porc 100g d'épaule de veau 100g de lard gras frais 1 fine barde de lard assez large 1 oignon 4 branches de persil 2 oeufs 2 c...
(6 votes), (2) , (365)
Entrée moyen 15 min 3 heures
Ingrédients: 2,2kg de lapin (coupé en morceaux) 1 cac d'agar agar 150 gr de magret (séché) 2 carottes 2 échalotes 1/2 oignon 10 cl de vin blanc sec 3 cuill...
(2 votes), (1) , (4)
Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: 500 g d'échine et d'épaule de porc 250 g de foie de porc 250 g de poitrine fraîche peu grasse 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail émincée 2 échalote...
(6 votes), (1) , (25)
Plat facile 30 min 90 min
Ingrédients: 1 lapin découpé 1 poireau 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2 branches de persil 1 bouillon cube de volaille et 1 de légum...
(5 votes), (26)
Entrée Difficile 40 min 45 min
Ingrédients: 1 lapin avec son foie 150g de poitrine de porc fraîche 1 échalote 1 peu d'alcool Des noisettes entières...
(90 votes), (11 commentaires)
Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.
(1 vote), (9)
Entrée facile 1h20m 431 kcal
Ingrédients: 400 g de chair de potiron 100 g de farine 50 g de farine complète 1/2 sachet de levure 15 cl de lait 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 4 cuillères à soup...
(1 vote), (90)
Entrée facile 3 heures 1 min
Ingrédients: 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun) 500 g porc haché (chair à saucisse) 1 cuillère à soupe farine 1 oeuf1 bouquet de persil 3 échalotes2 go...
(1 vote), (1) , (7)
Entrée facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 magret de canard 150 g de foies de volaille 250 g de chair à saucisse 1 cuillère à café 1/2 de sel 1 cuillère à café de poivr...
Entrée facile 1h5m 201 kcal
Ingrédients: 700 g de champignons de Paris, frais. 100 g de lentilles corail 1 échalote 1200 g d'eau froide 50 g de carottes 2 oeufs 20 g de persil plat 100 g de...
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 2 grands verres de lentilles corail (1 verre = 150 à 200 ml environ) 4 échalotes 50 g de cerneaux de noix 175 g de noisettes 1 oeuf 2 grosses cuillèr...
(3 votes)
À l'occasion de la Chandeleur, les crêpes se font très gourmandes grâce à leur garniture. La rédac de Ptitchef a d'ailleurs testé l'une d'elles : la pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel.
Autre facile 20 min 45 min
Ingrédients: 300 g de brocolis cuit 15 minutes à la vapeur 6 gros champignons épluchés et coupés en lamelles 2 tranches de jambon 4 oeufs 20 cl de crème liquide u...
Apéritif facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 750 g d'orignal, haché 225 g de porc, haché 7 à 8 tranches épaisses de bacon 1/2 tasse d'oignon, haché 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de...
Plat facile 1h20m 1427 kcal
Ingrédients: 600 g de porc 300 g de foies de volaille confit 50 g de noisettes décortiquées 1 oeuf 2 cl d'huile de noisette Sel, poivre...
(16 votes), (5) , (160)
Dessert moyen 30 min
Ingrédients: Terrine glacée : 250 g de mascarpone / 80 g de sucre glace/ 150 g de crème fleurette / 12 framboises / 7 meringues / 3 càs de poudre de noisettes / 30...
(29 votes), (11) , (597)
Entrée facile 15 min 391 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 2 échalotes 60 ml de crème fraîche épaisse 1 à 2 cuillères à soupe de cognac 1 noisette de beurre 1 cuillère à café d'huil...
(9 votes), (5) , (395)
Entrée moyen 1h50m 252 kcal
Ingrédients: -250g de chair à saucisse (j'ai pris 3 chipolatas dans mon congélo) -200g de viande hâchée de boeuf 15% de MG -1 saucisse de Strasbourg (knacki) -...
(4 votes), (20)
Entrée facile 25 min 90 min
Ingrédients: 6 escalopes de poulet (950 g) 500 g de farce à légumes ou de chair à saucisse 2 tranches de jambon 4 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillère...
(4 votes), (41)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 6 gros oeufs 250 g de crème fraîche épaisse 2 boîtes moyennes de thon au naturel une barquette de ciboulette (à volonté, plus si vous voulez) sel et ...
(1 vote), (9)
Apéritif facile 1 heure 269 kcal
Ingrédients: 600 g de saumon frais ½ l de bouillon (de poisson ou de légumes) ½ bouteille de vin blanc sec 8 échalotes émincées finement 1 noisette de beurre 6...
(3 votes), (1) , (3)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: un magret de canard un quart ou un demi foie gras cru selon votre goût et la grosseur du foie deux échalotes 5 grammes de baies roses quelques noiset...
(2 votes)
Plat facile 15 min
Ingrédients: 150 g de brie de Meaux 150 g de roquefort 150 g de Saint-Nectaire 200 g de beurre demi-sel 80 g de fruits secs, noix de cajou non salées amandes nois...
(1 vote), (8)
Autre facile 1h10m 139 kcal
Ingrédients: 250 g de carottes 200 g d'oseille surgelé 1 oignon 60 g de poudre de noisettes 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 4...
Autre facile 12 min 30 min
Ingrédients: 170 g de carottes râpées 60 g de purée de noisettes + 20 cl d'eau 50 g de farine T 110, ou moitié moitié avec de la farine de châtaigne, ou tout chât...
Plat facile 20 min 90 min
Ingrédients: 1 lapin entier 750 g de lard 250 g de champignons de Paris 2 échalotes muscade, moutarde, sel, poivre, feuilles de laurier, baies de genièvre 1...
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