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Terrine de lentilles corail aux noisettes

Plat
2 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 grands verres de lentilles corail (1 verre = 150 à 200 ml environ)


50 g de cerneaux de noix

175 g de noisettes


2 grosses cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de graines de courge

Préparation

  • Faites cuire les lentilles corail dans une grande quantité d'eau, pendant 15 minutes.
  • Égouttez et mixez les échalotes avec les noix et les noisettes.
  • Ajoutez les lentilles en écrasant le tout à la fourchette.
  • Ajoutez les graines de courge, épices, salez et poivrez puis ajoutez l'oeuf battu et la farine.
  • Tassez dans un moule à cake et faites cuire pendant 45 minutes à 180 °C.
  • Servez froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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