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Terrine de lentilles corail aux saucisses

Autre
8 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de lentilles corail sèches

3 saucisses de type knacki

un gros oignon jaune


80 g de farine

un demi paquet de levure chimique

une pincée de sel

Préparation

  • Mettre les lentilles corail dans une casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition et cuire 10 bonnes minutes, en remuant régulièrement et en rajoutant de l'eau de temps en temps, au fur et à mesure que les lentilles l'absorbent.
  • Laisser tiédir.
  • Couper les saucisses et les oignons en fines rondelles et les faire revenir à feu doux quelques minutes dans une poêle anti-adhésive, sans ajouter de matière grasse.
  • Préchauffer le four à 200°C. Battre les oeufs en omelette et les mélanger aux lentilles. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
  • Ajouter les saucisses aux oignons, mélanger délicatement.
    Beurrer et fariner un moule à cake.Verser la préparation et enfourner pour 40 minutes à 200°C.
  • Attendre le refroidissement du cake avant de le démouler.
  • Manger de préférence ce cake tiède.
B Blog de cuisine

Photos

Terrine de lentilles corail aux saucisses, photo 1
Terrine de lentilles corail aux saucisses, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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