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Terrine facile
Terrine de lentilles corail
Terrine de lentilles corail
La lentille corail est une lentille vendue décortiquée. A sa cuisson, elle explose et elle devient une sorte de purée grumeleuse. Et pour le terrine ça donne une terrine à la texture fondante, au goût d'une grande douceur, et de jolies couleurs, rose/orange et rouge.
Ingrédients
2
Coût estimé: 402.03Euros € (201.01€/part)
Préparation
Cuire dans de l'eau, avec du poivre, du sel et une pincée de curry les lentilles roses pendant environ 15 minutes à feu moyen.
Ensuite, incorporer la tomate et l'agar-agar. Remuer doucement pendant quelques minutes. Ajouter enfin la crème de soja. Bien mélanger.
Verser le mélange dans un moule choisi.
Une terrine à déguster bien fraîche en entrée ou en plat principal pour le soir, accompagnée d'une salade verte...
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Photos
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