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Terrine de potiron aux lardons et noisettes

Entrée
6 parts
30 min
50 min
facile
431 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de chair de potiron

100 g de farine

50 g de farine complète

1/2 sachet de levure

15 cl de lait


100 g de gruyère râpé

4 cuillères à soupe d'huile

60 g de noisettes

150 g de lardons fumés (ou 150 g de jambon blanc ou 100 g de jambon blanc + 50 g de lardons fumés)

Sel

poivre

Préparation

  • Eplucher le potiron, le couper cubes et le faire cuire à la vapeur 15 minutes.
    Une fois cuit, l'écraser à la fourchette.
  • Faire tiédir le lait.
  • Concasser grossièrement les noisettes.
  • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
  • Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure et le sel. Ajouter chaque ingrédient suivant un à un en mélangeant bien entre chaque : les œufs, la purée de potiron, le lait tiède, le gruyère, l'huile, les noisettes, les lardons. Saler et poivrer.
  • Verser la pâte homogène dans un moule à cake et mettre au four 35 minutes environ.
  • Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la pointe doit ressortir sèche) et poursuivre de quelques minutes si nécessaire.
    Vous pouvez la manger en entrée, en plat principal ou à l'apéritif selon vos envies.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 204g
Calories: 431Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 29.8g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Terrine de potiron aux lardons et noisettes, photo 1Terrine de potiron aux lardons et noisettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

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