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Risotto lardons-mimolette-noisettes

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de riz rond

200 g de lardons

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

100 g de mimolette

50 g de noisettes

30 g de beurre

1 l d’eau

Préparation

  •  Faire fondre le beurre dans un faitout et ajouter le riz.
     Quand il est translucide, ajouter 100 ml d’eau et le cube de bouillon.
     Quand le riz a tout absorbé, ajouter l’eau restante petit à petit.
     Hacher les noisettes grossièrement et les faire dorer dans un poêle sans matière grasse.
     Quand le riz a absorbé presque toute l’eau, ajouter les lardons (préalablement cuits), les noisettes et la mimolette en petits dés.
     Poivrer à votre convenance.
     Laisser fondre la mimolette et servir immédiatement.

    Suggestion : on peut ajouter des champignons émincés.

Photos

Risotto lardons-mimolette-noisettes, photo 1Risotto lardons-mimolette-noisettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 30/08/2013

Très bon

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