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Risotto de potimarron lardons noisettes

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 cuillère à café de beurre

2 cuillères à soupe de parmesan

Sel aux épices Terre Exotique

1 paquet de lardons fumés


200 g de potimarron

10 cl de vin blanc

100 g de riz complet

50 cl de bouillon de légumes

2 cuillères à café de purée de noisettes

fleurs pour la décoration Terre Exotique

Préparation

  • Dans une poêle sèche faire cuire les lardons avec l'oignon.
  • Éplucher et couper en dès le potimarron l'ajouter dans la poêle ainsi que le riz.
  • Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin absorber, y ajouter le bouillon avec la purée de noisettes délayée dedans, louche après louche.
  • Bien vérifier la cuisson du riz, étant donné que c'est du riz complet il met un peu plus de temps à cuire.
  • Une fois le riz cuit et le bouillon absorbé ajouter le beurre et le parmesan.

Photos

Risotto de potimarron lardons noisettes, photo 1Risotto de potimarron lardons noisettes, photo 2Risotto de potimarron lardons noisettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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