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Risotto de potimarron lardons noisettes

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 cuillère à café de beurre

2 cuillères à soupe de parmesan

Sel aux épices Terre Exotique

1 paquet de lardons fumés


200 g de potimarron

10 cl de vin blanc

100 g de riz complet

50 cl de bouillon de légumes

2 cuillères à café de purée de noisettes

fleurs pour la décoration Terre Exotique

Préparation

  • Dans une poêle sèche faire cuire les lardons avec l'oignon.
  • Éplucher et couper en dès le potimarron l'ajouter dans la poêle ainsi que le riz.
  • Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin absorber, y ajouter le bouillon avec la purée de noisettes délayée dedans, louche après louche.
  • Bien vérifier la cuisson du riz, étant donné que c'est du riz complet il met un peu plus de temps à cuire.
  • Une fois le riz cuit et le bouillon absorbé ajouter le beurre et le parmesan.

Photos

Risotto de potimarron lardons noisettes, photo 1
Risotto de potimarron lardons noisettes, photo 2
Risotto de potimarron lardons noisettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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