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Hachis parmentier de choucroute

Plat
4 parts
40 min
35 min
facile
966 Kcal
Un plat réconfortant et idéal accompagné d'une salade verte...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de choucroute (déjà cuite ; au naturel ; ou un reste de choucroute..)

500 g de boeuf (haché)

150 g de lardons fumés

1/2 pot de fromage ail et fines herbes ("Boursin" ou "Tartare")

1 kg de pommes de terres (farineuses)

30 cl de crème fraîche liquide

20 cl de lait

Gruyère râpé (ou emmental)

1 poignée de raisins secs

25 g beurre

Une pincée de noix de muscade

Sel

Poivre

Préparation

  • Réchauffer la choucroute et beurrer légèrement un plat à gratin.. Déposer la choucroute dans le plat et parsemer de raisins secs.
    Faire dorer les lardons dans une grande poêle et ajouter le boeuf. Cuire en remuant souvent. Quand la viande est cuite, ajouter la moitié de la crème fraîche, le Boursin, sel, poivre et mélanger. Etaler ce mélange sur la choucroute.
    Préchauffer le four à 200 °.
  • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 25 mn, qu'elles soient cuites. Egouter, peler et les écraser en purée. Ajouter le beurre mou, 3 c à s de crème fraîche, le lait, sel, poivre, muscade et bien mélanger.
  • Etaler cette purée sur la viande et ajouter le gruyère par dessus, ainsi que le reste de crème fraîche.
    Cuire au four 30 à 35 mn. Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 699g
Calories: 966Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 60.8g
  • Gras sat.: 36.9g
  • Protéines: 53g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 44.4g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 40

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (11):

EMFI, 26/11/2018

J'adore cette recette et tous ceux à qui je la fais l'adorent aussi. Par contre je ne mets pas de raisons secs ni de muscade car je n'aime pas ça.

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10071952, 13/11/2018

Un delice

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marlene_e2018, 22/02/2018

Original, très bon par contre sans les raisins

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pouleDu
pouleDu, 10/11/2014

Original pour les restes. Les raisins ne vont pas avec la choucroute.

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kilou123, 01/02/2018

Recette pour casimire lol

(1) (2) Signaler
uyxie, 01/02/2018

LE HACHI PARMENTIER ET LA CHOUCROUTE 2 PLATS TRES DIFFERENTS ET TELLEMENT DELICIEUX ET CHERS A LA FRANCE S'IL VOUS PLAIT NE LES MELANGEZ PAS !
ok avec vous verneuil

(0) (3) Signaler
verneuil
verneuil, 01/02/2018

Oui arrêtez de faire n'importe quoi

(0) (5) Signaler
Réponse alski1:

Je vois que vous n'avez aucune fantaisie en cuisine. Que ça doit être triste chez vous... Idem pour UYXIE

mouny, 07/11/2014

Mais sans les raisins secs car pas vraiment indispensables

(1) (0) Signaler
06/11/2014

Merci je vais essayer

(1) (1) Signaler
06/11/2014

Très délicieux%

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