Saucisson en croûte à la choucroute

Préparation

• Abaisser une pâte feuilletée en un rectangle.
  Enduire le pourtour de blanc d’œuf.
• Étaler 200 g de choucroute cuite.
  Déposer au milieu un saucisson fumé à cuire .
  Couvrir avec à nouveau 200 g de choucroute.
• Enrouler la pâte, décorer avant de dorer au jaune d’œuf.
• Cuire à 220°c pendant 30 minutes.
• Dresser sur un plat chaud et servir aussitôt avec une salade.