Choucroute à l'orientale

Ingrédients

• 500 g de choucroute cuite
• 1 oignon
• 100 g de chorizo
• 50 g d'abricots secs
• 20 g d'amandes entières mondées
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• le jus de 1/2 citron
• huile
• sel
• poivre

Préparation

• Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant.
• Ajouter le chorizo coupé en tranches, laisser cuire quelques instants.
• Ajouter le reste des ingrédients ; cumin, choucroute, abricots coupés en morceaux, amandes et jus de citron.
• Assaisonner, bien mélanger et chauffer à feu doux une dizaine de minutes.

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