Choucroute à l'orientale

Préparation

• Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant.
• Ajouter le chorizo coupé en tranches, laisser cuire quelques instants.
• Ajouter le reste des ingrédients ; cumin, choucroute, abricots coupés en morceaux, amandes et jus de citron.
• Assaisonner, bien mélanger et chauffer à feu doux une dizaine de minutes.