Tourte paysanne....

Ingrédients

• 2 pâte feuilletées
• 200 g de pommes de terre cuite et coupé en rondelle
• 100 g de lardons fumée
• 1 oignon
• 100 gr de mimolette
• 3 oeufs
• 3 cuillère à soupe de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de fromage frais ail et fines herbes
• Sel
• poivre
• 1 jaune d’oeuf