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Tourte paysanne....

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de pommes de terre cuite et coupé en rondelle

100 g de lardons fumée


100 gr de mimolette

3 oeufs

3 cuillère à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de fromage frais ail et fines herbes

Sel

poivre

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Dans un moule a tarte assez haut déposer votre première pâte feuilleté.
  • Disposer régulièrement les rondelles de pommes de terre cuite, les lardons (précuit), l'oignon émincé et la mimolette en morceau.
  • Dans un saladier fouetter les œufs avec le fromage ail et fines herbes et la crème. Saler et poivrer. Et verser sur les pommes de terres.
  • Etape 4 - Tourte paysanne....
    Étaler la seconde pâte sur votre plan de travail et faite une incision en forme de croix au milieu et rabattre les cotés (1 cm) Puis déposer délicatement sur la tourte..
    Souder les bords en roulant la pâte comme un boudin. Badigeonner de jaune d’œuf .
  • Enfourner dans un four chaud 200° jusqu'à ce que la tourte soit bien doré, environ 30 minutes.

Photos

Tourte paysanne...., photo 1Tourte paysanne...., photo 2




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