Pâté de pâques berrichon

Name: Pâté de pâques berrichon
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 750g de viande de porc de veau; 1 bouquet de persil; -1 gousse d'ail; 1 échalote; 1 oignon; du sel; du poivre; 4 oeufs + 1 oeuf

Entrée

6 parts

15 min

2 heures

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 rouleau de pâte feuilletée

750g de viande de porc de veau

1 bouquet de persil

-1 gousse d'ail

1 échalote

1 oignon

du sel

du poivre

4 oeufs + 1 oeuf

Préparation

Passez au robot le persil, les viandes, l'ail, l'oignon , l'échalote. Salez , poivrez. Mélangez bien.
Faites cuire les oeufs durs. Réservez.
Etalez la pâte feuilletée et formez un rectangle à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Coupez la en deux de sorte à obtenir 2 rectangles dont un sera un peu plus large.
Garnissez une partie de la farce. Posez les oeufs durs.
Posez par dessus la seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords. Dorez la pâte avec un pinceau et le jaune d'oeuf.
Faites cuire 1h15minutes à 200°C.