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Pâté de pâques berrichon

Entrée
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée

750g de viande de porc de veau

1 bouquet de persil

-1 gousse d'ail



du sel

du poivre

4 oeufs + 1 oeuf

Préparation

  • Passez au robot le persil, les viandes, l'ail, l'oignon , l'échalote. Salez , poivrez. Mélangez bien.
  • Faites cuire les oeufs durs. Réservez.
  • Etalez la pâte feuilletée et formez un rectangle à l'aide du rouleau à pâtisserie.
  • Coupez la en deux de sorte à obtenir 2 rectangles dont un sera un peu plus large.
  • Garnissez une partie de la farce. Posez les oeufs durs.
  • Posez par dessus la seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords. Dorez la pâte avec un pinceau et le jaune d'oeuf.
  • Faites cuire 1h15minutes à 200°C.

Photos

Pâté de Pâques Berrichon, photo 1Pâté de Pâques Berrichon, photo 2
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