Pâté de pâques berrichon

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Entrée

6 parts

facile

2 h 15 m

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Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 750g de viande de porc de veau
• 1 bouquet de persil
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 1 oignon
• du sel
• du poivre
• 4 oeufs + 1 oeuf

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Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!

Préparation

• Passez au robot le persil, les viandes, l'ail, l'oignon , l'échalote. Salez , poivrez. Mélangez bien.
• Faites cuire les oeufs durs. Réservez.
• Etalez la pâte feuilletée et formez un rectangle à l'aide du rouleau à pâtisserie.
• Coupez la en deux de sorte à obtenir 2 rectangles dont un sera un peu plus large.
• Garnissez une partie de la farce. Posez les oeufs durs.
• Posez par dessus la seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords. Dorez la pâte avec un pinceau et le jaune d'oeuf.
• Faites cuire 1h15minutes à 200°C.

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