Ptitchef

Tourte jambon fromage

Apéritif
6 parts
15 min
30 min
facile
693 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 pâtes brisées ou feuilletées maison

140 g de gruyère râpé

20 cl de crème fraîche

2 tranches de jambon

1 boule de mozzarella



sel

poivre

muscade

Préparation

  • Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, déposer la moitié de la pâte.
  • Piquer le fond de la tourte avec une fourchette puis recouvrir de moutarde.
    Mettre la moitié du gruyère râpé. Ajouter la crème fraîche.
  • Déposer les tranches de jambon en les faisant se chevaucher légèrement.
    Ajouter le reste de gruyère et enfin les tranches de mozzarella.
    Saler, poivrer, et mettre éventuellement une petite pincée de muscade.
  • Recouvrir avec la pâte et souder les bords avec de l'eau ou du blanc d’œuf.
  • Badigeonner la partie supérieure de la tourte avec l’œuf battu à l'aide d'un pinceau.
  • Pour éviter que la tourte ne gonfle faire une cheminée (avec une douille).
  • Enfourner à four chaud 25-30 minutes 200°

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 693Kcal
  • Glucides: 30.6g
  • Lipides: 54.3g
  • Gras sat.: 35.8g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/05/2017

Bonne recette à refaire

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