Velouté au potiron, noisettes et munster

Name: Velouté au potiron, noisettes et munster
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse tranche de potiron (ou autre courge) (environ 2 kg); 3 pommes de terre moyennes; 50 g de beurre; 3 cs de boisson instantanée aux noisettes (ou noisettes en poudre); Crème fraîche épaisse fromage râpé; 1 munster coupé en petits dés

Entrée

6 parts

15 min

20 min

facile

Velouté au potiron, noisettes et munster

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Ingrédients

1 grosse tranche de potiron (ou autre courge) (environ 2 kg)
3 pommes de terre moyennes
50 g de beurre
3 cs de boisson instantanée aux noisettes (ou noisettes en poudre)
Crème fraîche épaisse fromage râpé
1 munster coupé en petits dés

Préparation

Eplucher et couper le potiron et les pommes de terre en gros cubes et les faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Couvrir deau à hauteur et laisser cuire jusquà ce que les légumes soient tendres. Assaisonner et mixer, ajouter la poudre de boisson à la noisette. Servir la soupe en assiette et ajouter les dés de munster dans chaque assiette ils vont fondre très rapidement. En fonction de vos envies vous pouvez aussi y ajouter 1 cc de crème épaisse et du fromage râpé.

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