Velouté au potiron, noisettes et munster

Entrée

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 grosse tranche de potiron (ou autre courge) (environ 2 kg)
• 3 pommes de terre moyennes
• 50 g de beurre
• 3 cs de boisson instantanée aux noisettes (ou noisettes en poudre)
• Crème fraîche épaisse fromage râpé
• 1 munster coupé en petits dés

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Velouté de potiron

Préparation

• Eplucher et couper le potiron et les pommes de terre en gros cubes et les faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner et mixer, ajouter la poudre de boisson à la noisette. Servir la soupe en assiette et ajouter les dés de munster dans chaque assiette ils vont fondre très rapidement. En fonction de vos envies vous pouvez aussi y ajouter 1 cc de crème épaisse et du fromage râpé.

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