Velouté de potiron ou butternut à l'huile de noisettes et aux pignons

Ingrédients

• 3 belles "côtes" de potiron ou une petite courge butternut
• 2 oignons doux
• 1 gousse d'ail
• ½ litre de bouillon de volaille ou de légumes
• Quelques pignons torréfiés (2 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes
• 1 cuillère à café de beurre
• Sel et poivre
• Noix de muscade