Velouté de courge butternut aux châtaignes, mouillettes au beurre de noisettes

Ingrédients

• 1/2 courge butternut (épluchée et coupée en cubes)
• 200 g de chataignes en bocal (égouttées et passées à la moulinette ; ou écrasées à la fourchette)
• 1 oignon (émincé)
• 2 échalotes (émincées)
• 1 cube de bouillon
• 1 poignée de noisettes (grossièrement concassées)
• 25 g de beurre mou
• 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
• 2 tranches de pain de mie (grandes)
• Crème liquide