Velouté de potiron aux châtaignes

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16 commentaires

Une parfaite association de saveurs !

Ingrédients

550 gr de potiron
50 gr de châtaignes (cuites et épluchées)
400 ml d'eau
200 ml de lait
2-3 pincées de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
beurre
Sel
Poivre

Préparation

Couper le potiron en dés (avec ou sans la peau, c'est comme vous préférez).

•Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron.

Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins, c'est en fonction de la taille des dés).

•Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre.

•Saler, poivrer et servir bien chaud avec un filet de crème fraîche liquide.

Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc) Brouilly (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

200Kcal10%

Calories

17.6g6%

Glucides

10.1g16%

Lipides

6.7g33%

Gras sat.

5.8g12%

Protéines

6.2g25%

Fibres

8g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 617g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (16):

25/11/2013

Il faut faire revenir des oignons et des patates douces, ajouter le potiron épluché et faire cuire environ 20minites. Passer le tout au mixter et ajouter de la muscade, sel et poivre et au moment de servir ajouter soit de la crème fraîche ou du lait .

(1) (4) Abuse
uyxie, 18/10/2017

Ajouter des oignons revenus dans du beurre et un peu de lardons sans oublier très peu de concentré de tomate ...... un délice !!!!!

(0) (1) Abuse
24/11/2013

Excellent le mélange châtaignes-potiron !! J'ai rajouté juste un peu de crème fraîche avant de servir....

(3) (0) Abuse
grisette017, 26/09/2017

Je vais essayé avec les chataigne la prochaine fois je ne savais pas que la peau pouvait se manger

(0) (1) Abuse
madolavande, 02/02/2017

Comment faire cuire les châtaignes, cela ne serait pas plus simple de les acheter en conserve?????

(1) (1) Abuse
mofi, 24/11/2013

Potage de saison qui sera préparé demain pour toute la famille

(0) (1) Abuse
sethi1er, 24/11/2013

Excellent et de saison velouté de potiron !!!!!!! AA++

(2) (0) Abuse
lattoufa, 25/11/2013

C'est pas beau à voir la photo.

(0) (4) Abuse
jessi18, 24/11/2013

Potage de saison excellent

(2) (0) Abuse
24/11/2013

Je l'es déjà essayer

(1) (2) Abuse

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