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Galettes aux flocons de chataigne et au potiron

Apéritif
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un oeuf

160 g de flocons de châtaigne

200 ml de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de graines de courge

sel et poivre du moulin

100 g de potiron râpé

50 g de mozzarella coupée en tous petits morceaux

3 cuillères à soupe de farine de châtaigne

Préparation

  • Dans une jatte, mélangez l’œuf, les flocons de châtaigne et le bouillon de légumes encore chaud.
    Réservez une dizaine de minutes.
  • Ajoutez ensuite les graines de courge, le sel, le poivre, le potiron et la mozzarella.
  • Mélangez et ajoutez la farine de châtaigne en pluie.
    Mélangez de nouveau.
  • Dans une poêle légèrement huilée, déposez de petits tas de pâte et laissez cuire à feu moyen 1 à 2 minutes sur chaque face.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge





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