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VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
183 Kcal
  • VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES
  • VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES, photo 2
  • (4.23/5 - 57 votes)
  • 19
  • 1085
VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES
 
Un velouté automnale doux et onctueux…

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr de potiron

250 gr de châtaignes

200 gr de pommes de terre


½ litre de bouillon de volaille

20 cl de lait

Sel, poivre

Préparation

  • Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, les châtaignes, les pommes de terre et le potiron préalablement épluchés et découpés en morceaux.
    Ajouter le bouillon et laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.
    Verser le lait et mixer le tout. Saler et poivrer.
  • .
  • .

Conseils et astuces:

Au moment de servir, décorer avec des éclats de châtaignes ou de lardons grillés...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 423g
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:

Comment préparer les châtaignes avant la cuisson?

Réponse:

Bonsoir. Soit vous les achetez en bocal et les incorporer directement. Soit les cuire 30 mn à leau bouillante les éplucher et les ajouter. auxmilledelices.com



Commentaires des membres (19):

Mireille, 06/12/2018

Cette soupe délicieuse je la présente aussi en petites verrines chaudes pour l'apéro ,avec comme vous le conseillez des petits morceaux de chataignes , et même une bonne cuillère de crème fouettée!! tout lemonde apprécie !!! merçi pour les bonnes recettes

(0) (0) Abuse
kitoune07, 11/12/2018

Pour une ardéchoise ,un vrai délice.Je n'ai'pas mis de pomme de terre car la consistance est assez riche.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
27/10/2014

Cela change des soupes traditionnelles, ajoute une touche d'originalité et de saveurs à ce plat

(1) (1) Abuse
chris56, 16/11/2013

Ça semble délicieux, ce velouté sera réalisé pour ce soir......

(1) (1) Abuse
Martine, 06/12/2018

Simple et délicieuse mais j'ajoute de la crème fraîche

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
27/11/2013

Super facile et super bon merci pour cette belle recette

(1) (0) Abuse
Mamounette, 06/12/2018

C'est délicieux... avec une petite point de gingembre

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
17/11/2013

L'association de trois ingrédients est un délice.

(2) (0) Abuse
fab002
fab002, 16/11/2013

Ca donne envie d en faire ca doit etre trop bon!!

(1) (2) Abuse
jessi18, 16/11/2013

Merci pour cette bonne soupe de saison

(1) (1) Abuse

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