Terrine très moelleuse au potiron et au chorizo.

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la purée de potimarron avec le lait, les œufs , la crème liquide et la farine, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin.
• Mélangez bien pour homogénéiser l'ensemble puis ajoutez le gruyère et les rondelles de chorizo.
• Ne mélangez pas trop pour éviter que la garniture retombe au fond du moule à la cuisson.
• Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler.