Terrine très moelleuse au potiron et au chorizo.

Name: Terrine très moelleuse au potiron et au chorizo.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de purée de potiron; 10 cl de lait demi-écrémé; 3 oeufs; 50 g de farine; 90 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de crème liquide; 1 pincée de cumin en poudre; du sel et du poivre; 150 g de chorizo coupé en lamelles.

Entrée

8 parts

20 min

45 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

400 g de purée de potiron

10 cl de lait demi-écrémé

3 oeufs

50 g de farine

90 g de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de crème liquide

1 pincée de cumin en poudre

du sel et du poivre

150 g de chorizo coupé en lamelles.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la purée de potimarron avec le lait, les œufs , la crème liquide et la farine, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin.
Mélangez bien pour homogénéiser l'ensemble puis ajoutez le gruyère et les rondelles de chorizo.
Ne mélangez pas trop pour éviter que la garniture retombe au fond du moule à la cuisson.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler.

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M mirliton