Tarte divine au potiron et champignons

Name: Tarte divine au potiron et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée maison (à base de farine semi-complète); 800 g de potiron; 3 gousses d'ail; 500 g de champignons surgelés; 4 oeufs; 150 g de crème liquide; 80 g de comté; sel et poivre

Elle est délicieuse, fondante, très parfumée, et sa belle couleur orangée vous ferait presque oublier ces journées glaciales.

Entrée

6 parts

20 min

55 min

facile

401 Kcal

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Ingrédients

1 pâte brisée maison (à base de farine semi-complète)
800 g de potiron
3 gousses d'ail
500 g de champignons surgelés
4 oeufs
150 g de crème liquide
80 g de comté
sel et poivre

Préparation

Éplucher et couper le potiron en dés. Éplucher les gousses d'ail.
Faire cuire le potiron et l'ail dans une casserole avec un peu d'eau environ 15 minutes (jusqu'à ce que la chair du potiron se transforme en purée).
Égoutter la purée dans une passoire et presser pour éliminer toute l'eau de cuisson.
Faire cuire les champignons dans une poêle, en éliminant l'eau de cuisson.
Dans un bol, battre les œufs, la crème liquide et le comté râpé. Assaisonner. Ajouter la purée de potiron et mélanger délicatement.
Foncer un moule à tarte. Déposer les champignons sur le fond de tarte, puis l'appareil au potiron.
Glisser 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.