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Tarte au potiron gratinée au parmesan

Apéritif
4 parts
25 min
40 min
moyen
Ça fond dans la bouche et ça croque un peu grâce au parmesan. Cette recette sent presque l'hiver, tellement elle est riche !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée peu importe)

500 g de potiron en cubes


2 cuillères à soupe de maizena

5 portions de vache qui rit

1 cuillère à soupe de crème fraiche

1 boite de lardons

Parmesan râpé.

Chapelure

sel, noix de muscade

Préparation

  • Faire cuire les cubes de potiron à la vapeur et les écraser en purée.
  • Dans un saladier, battre les oeufs, la maizena, la vache qui rit et la crème fraiche. Saler et ajouter la noix de muscade.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etaler et piquer la pâte à tarte dans un moule.
  • Mélanger la purée de potiron à l'appareil d'oeufs et de crème.
  • Verser la préparation dans la pâte. Saupoudrer de parmesan et de chapelure.
  • Enfourner pendant 35 minutes.
M Mes Pépites

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc


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