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Tarte au potiron gratinée au parmesan

Ça fond dans la bouche et ça croque un peu grâce au parmesan. Cette recette sent presque l'hiver, tellement elle est riche !
Apéritif
4 parts
25 min
40 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les cubes de potiron à la vapeur et les écraser en purée.
  • Dans un saladier, battre les oeufs, la maizena, la vache qui rit et la crème fraiche. Saler et ajouter la noix de muscade.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etaler et piquer la pâte à tarte dans un moule.
  • Mélanger la purée de potiron à l'appareil d'oeufs et de crème.
  • Verser la préparation dans la pâte. Saupoudrer de parmesan et de chapelure.
  • Enfourner pendant 35 minutes.

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