Tarte au potiron gratinée au parmesan

Name: Tarte au potiron gratinée au parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée peu importe); 500 g de potiron en cubes; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de maizena; 5 portions de vache qui rit; 1 cuillère à soupe de crème fraiche; 1 boite de lardons; Parmesan râpé.; Chapelure; sel, noix de muscade

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Apéritif

moyen

1 h 5 m

Ça fond dans la bouche et ça croque un peu grâce au parmesan. Cette recette sent presque l'hiver, tellement elle est riche !

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Tarte au potiron

Préparation

Préparation25 min

Cuisson40 min

Faire cuire les cubes de potiron à la vapeur et les écraser en purée.
Dans un saladier, battre les oeufs, la maizena, la vache qui rit et la crème fraiche. Saler et ajouter la noix de muscade.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler et piquer la pâte à tarte dans un moule.
Mélanger la purée de potiron à l'appareil d'oeufs et de crème.
Verser la préparation dans la pâte. Saupoudrer de parmesan et de chapelure.
Enfourner pendant 35 minutes.

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