Terrine aux 3 viandes weight watchers

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
90 min
Prêt en:
1 h, 50 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 600 g d'escalope de dinde
- 150 g d'escalope de veau
- 200 g de filet mignon
- 100 g de bacon
- 3 échalotes
- 1 bouquet de persil
- 1 petit oeuf
- 3 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac
- thym
- 3 feuilles de laurier
- 15 g de sel

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200° (th 6). Découper en morceaux les viandes et peler et émincer les échalotes.
Etape 2 - Terrine aux 3 viandes weight watchers

Etape 2

A l'aide d'un robot, hacher toutes les viandes coupées en morceaux ainsi que le bacon et les échalotes (le faire en plusieurs fois).
Etape 3 - Terrine aux 3 viandes weight watchers

Etape 3

Ajouter l’œuf et le persil bien mélanger le tout. Puis incorporer le cognac et le sel.
Etape 4 - Terrine aux 3 viandes weight watchers

Etape 4

Tasser le tout dans une terrine. Poser le thym dessus, et les feuilles de laurier.

Etape 5

Couvrir avec du papier d'alu et faire cuire 1 heure 30 au four au bain marie.

Etape 6

A la fin de la cuisson enlever un peu de gras de cuisson et laisser prendre au frais. Pour la décoration on peut préparer une gelée au madère. Le lendemain, démouler et servir sur un lit de salade avec des cornichons.

Questions:








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Commentaires des membres:

11/04/2013

Déjà faite plusieurs fois.Moi je relève un peu plus,2 échalotes de + et 2 gousses d'ail.Pour ceux qui aiment la charcuterie celle-ci est moins calorique et délicieuse

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03/10/2012

J'ai testé la semaine dernière, c'est un délice, facile à réaliser et peu calorique. Parfait!
Danielle

(0) (0) Abuse
16/10/2017

Super bon je recommande entrée légère avec un peu de salade et vinaigrette ww

J'ai cuisiné cette recette
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Erika, 09/11/2017

Très bonne recette je recommande c'est léger

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
16/04/2015

Très bonne recette merci a vous

J'ai cuisiné cette recette
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Claudine, 11/11/2017

Excellente recette

J'ai cuisiné cette recette
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11/07/2013

Super bon

(0) (0) Abuse

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