Terrine aux 3 viandes weight watchers

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
10 parts
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
90 minutes
Prêt en:
1 h, 50 m
Difficulté:
facile
Calories:
173 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)

Ingrédients

- 600 g d'escalope de dinde
- 150 g d'escalope de veau
- 200 g de filet mignon
- 100 g de bacon
- 3 échalotes
- 1 bouquet de persil
- 1 petit oeuf
- 3 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac
- thym
- 3 feuilles de laurier
- 15 g de sel

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200° (th 6). Découper en morceaux les viandes et peler et émincer les échalotes.
Etape 2 - Terrine aux 3 viandes weight watchers

Etape 2

A l'aide d'un robot, hacher toutes les viandes coupées en morceaux ainsi que le bacon et les échalotes (le faire en plusieurs fois).
Etape 3 - Terrine aux 3 viandes weight watchers

Etape 3

Ajouter l’œuf et le persil bien mélanger le tout. Puis incorporer le cognac et le sel.
Etape 4 - Terrine aux 3 viandes weight watchers

Etape 4

Tasser le tout dans une terrine. Poser le thym dessus, et les feuilles de laurier.

Etape 5

Couvrir avec du papier d'alu et faire cuire 1 heure 30 au four au bain marie.

Etape 6

A la fin de la cuisson enlever un peu de gras de cuisson et laisser prendre au frais. Pour la décoration on peut préparer une gelée au madère. Le lendemain, démouler et servir sur un lit de salade avec des cornichons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

173Kcal9%

Calories

1.2g0%

Glucides

3.9g6%

Lipides

1.1g5%

Gras sat.

30.4g61%

Protéines

0.3g1%

Fibres

0.3g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g






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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 11/04/2013, 11:58

Déjà faite plusieurs fois.Moi je relève un peu plus,2 échalotes de + et 2 gousses d'ail.Pour ceux qui aiment la charcuterie celle-ci est moins calorique et délicieuse

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4 / 5
Posté le 03/10/2012, 17:34

J'ai testé la semaine dernière, c'est un délice, facile à réaliser et peu calorique. Parfait!
Danielle

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4 / 5
Posté le 16/04/2015, 20:08

Très bonne recette merci a vous

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 11/07/2013, 19:35

Super bon

(0) (0) Abuse

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