Terrine de cabillaud

Ingrédients

• 250 g de filet de cabillaud
• 1 oignon rouge + 1 oignon jaune
• 1 courgette
• 2 petites tomates charnues
• 3 oeufs
• 7 cl de crème fraîche légère
• 1 sachet ou 1 cube de bouillon de légumes au vin blanc
• 1 cuillère à café de moutarde au piment d'Espelette ou à l'ancienne
• Une quinzaine de brins de ciboulette
• 1 filet de citron
• Huile d'olive, sel, poivre