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Clafoutis aux pruneaux et à l'armagnac

Dessert
6 parts
15 min
40 min
moyen
Un dessert onctueux pour son amoureux

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • - Dénoyautez les pruneaux.
  • - Mélangez les 5 cl d'Armagnac et les 2 cuillerées à soupe bombées de sucre.
    - Faites macérer, entre 1 à 2 heures, les pruneaux dans ce mélange.
    - Remuez de temps en temps.
  • - Au bout de ce temps, retirez les pruneaux et gardez le jus de macération.
    - Préchauffez votre four à 200/220° C (thermostat 7/8).
  • - Fouettez les œufs avec les sucres, le sel et la farine.
  • - Ajoutez petit à petit le lait et la crème liquide tout en fouettant énergiquement
    - puis versez la cuillerée à soupe d'Armagnac et le jus de macération.
    - Mixez pendant 10 secondes.
  • - Beurrez et sucrez le moule et répartissez les pruneaux dessus.
    - Versez-y la préparation.
    -Faites cuire au four environ 30 à 40 minutes.
  • - Servez tiède ou froid.

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