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Timbale de patates douces poêlées aux pruneaux et fondue de mozzarella au basilic

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
403 Kcal
Une timbale très douce, plutôt sucré avec une touche de piquant grâce au piment d'espelette!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de patates douces à chair orangée

4 pruneaux sans noyaux ou dénoyautés

piment d'espelette

cumin en poudre

sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 belles tranches de mozzarella

quelques feuilles ciselées de basilic

Préparation

  • Peler la patate douce, la râper assez grossièrement.
  • Dénoyauter les pruneaux et les couper en petits morceaux.
  • Faire revenir le râpé de patate douce avec les pruneaux, le piment d'espelette et le cumin. Saler. Ajouter de l'eau si besoin. Laisser cuire environ 10 minutes.
  • Déposer 2 cercles à entremet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les remplir du mélange de patate douce. Tasser.
  • Recouvrir de mozzarella et de basilic ciselé.
  • Passer au four, option grill pendant 10 minutes.
  • Déposer sur les assiettes et retirer les cercles. Servir avec une salade de batavia et de tomates.
P palais des lys

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories: 402Kcal
  • Glucides: 58.3g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 27.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

TIMBALE DE PATATES DOUCES POÊLÉES AUX PRUNEAUX ET FONDUE DE MOZZARELLA AU BASILIC, photo 1
TIMBALE DE PATATES DOUCES POÊLÉES AUX PRUNEAUX ET FONDUE DE MOZZARELLA AU BASILIC, photo 2
TIMBALE DE PATATES DOUCES POÊLÉES AUX PRUNEAUX ET FONDUE DE MOZZARELLA AU BASILIC, photo 3
TIMBALE DE PATATES DOUCES POÊLÉES AUX PRUNEAUX ET FONDUE DE MOZZARELLA AU BASILIC, photo 4
TIMBALE DE PATATES DOUCES POÊLÉES AUX PRUNEAUX ET FONDUE DE MOZZARELLA AU BASILIC, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé





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