Ptitchef

Terrine de patates douces aux flocons de riz

Plat
3 parts
15 min
40 min
facile
435 Kcal
Voici une petite terrine, très bonne, bien chaude, en accompagnement d'une belle assiette de salade verte pour un dîner léger.

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Peler et couper les patates douces et les carottes en tronçons. Les faire cuire à la vapeur (10 minutes à la clipso)
  • Pendant ce temps, hacher l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes.
  • Réduire en purée grossière. J'ai utilisé mon Kenwood Chef, avec l'accessoire batteur K, et c'était très pratique pour avoir une purée grossière, pas trop lisse.
  • Ajouter la crème, les épices, saler et poivre.
  • Battre les œufs, les ajouter à la purée, mélanger.
  • Verser la purée dans trois ramequins qui peuvent passer au four.
  • Saupoudrer des flocons de riz et des pignons et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)
Calories: 435Kcal
  • Glucides: 43.9g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 14.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Terrine de patates douces aux flocons de riz, photo 1
Terrine de patates douces aux flocons de riz, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhone, Rosé





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