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Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 oignon blanc

1 poignée d'amandes effilées

sel



Préparation

  • On commence par peler et couper en dès les patates douces. Pas la peine de les rincer sous l'eau, les essuyer dans du papier absorbant est suffisant.
  • Dans un wok, on verse un peu d'huile d'olive et quand c'est bien chaud on jette dedans les patates douces.
  • On laisse cuire à feu vif ainsi une bonne dizaine de minutes, en remuant pour éviter que cela n'attache.
  • Pendant ce temps, on émince l'oignon. Et au bout de la dizaine de minutes on les place dans le wok, ainsi que les amandes, avec les patates douces.
  • On sale, on poivre et on met une bonne cuillère à café de curry.
  • On laisse cuire encore une dizaine de minutes environ, en surveillant bien la cuisson, jusqu'à ce que les patates douces soient croustillantes à l'extérieur et fondantes dedans.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 43.5g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry, photo 1
Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry, photo 2
Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry, photo 3
Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry, photo 4
Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry, photo 5
Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:






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