Ptitchef

Poêlée de fèves aux flocons de pois cassés et basilic.

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
160 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 oignon blanc avec sa tige

Huile d’olive

50 g de flocons de pois cassés

450 g de fèves pelées surgelées

10 cl de crème soja

2 cuillères à soupe de basilic ciselé

Sel

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire bouillir 2,5 volumes d’eau.
  • Verser les flocons en pluie et laisser cuire 10 minutes. L’eau doit être complètement absorbée.
  • Emincer l’oignon et la partie la plus tendre de sa tige.
  • Dans une sauteuse, faire fondre l’oignon dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter les fèves et faire sauter 5 minutes sur feu moyen avec 2 cuillère à soupe d’eau.
  • Ajouter les flocons cuits. Faire sauter en mélangeant quelques instants.
  • Ajouter la crème et le basilic. Mélanger et garder sur le feu encore 5 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 160Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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