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Poêlée d'asperges aux pignons & basilic

Apéritif
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire dorer dans une poêle sans matière grasse les pignons, attention de ne pas trop les colorer sinon ils deviendront amer. Réserver.
  • Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire rissoler les asperges de 5 à 6 minutes.
  • En fin de cuisson ajouter les pignons, des feuilles de basilic, du jus de citron vert et le vinaigre balsamique.
  • Servir les asperges chaudes ou tièdes selon votre goût, avec une pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et les copeaux de fromage.


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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