Ptitchef

Terrines au noix de saint jacques

Entrée
6 parts
5 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250g de noix de saint jacques

3 oeufs + 1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel



20cl de crème liquide 30%

Préparation

  • Vous pouvez très bien faire cette recette avec le Quick Chef de Tupperware (ce que j'ai fait d'ailleurs)
    Verser dans un bol mixeur les noix de saint jacques, gardez en quelques une pour la déco.
    Mixer les saint jacques et verser dessus les oeufs, le sel, poivre, aneth et crème liquide.
    Verser toute cette préparation dans un moule à cake en silicone. Déposer dessus les noix de saint jacques entières sur la préparation, elles vont d'elles meme sur mettre au milieu de la terrine.
    Cuire à 170° 40mn. Je vous conseille de surveiller la cuisson au bout de 30mn.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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