Ptitchef

Amuse-bouche au saumon et pavot

Apéritif
5 parts
15 min
facile
Pour faire patienter les invités, voici un amuse-bouche génial et délicieux où les graines de pavot se marient à merveille avec le saumon fumé.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
4 tranches de pain de mie sans bord

1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de moutarde normale ou parfumée selon vos goûts

juste un peu de beurre mou

2 tranches de saumon fumé

quelques graines de pavot

20 piques en bois

Préparation

  • Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche.
  • Aplatissez les tranches de pain de mie à l'aide d' un rouleau à pâtisserie.
  • Tartinez chaque tranche d'une très fine pellicule de beurre (juste pour faire adhérer les graines de pavot), puis sur l'autre face, de crème moutardée et placez un morceau de saumon sur une moitié de la tranche de pain de mie, sinon lorsque l'on roule la tranche ça déborde.
  • Roulez les tranches de pain de mie en "boudins" et passez-les dans une assiette avec les graines de pavot, sans surcharger.
  • Coupez ensuite des mini-rouleaux (5/tranche) que vous pouvez disposer sur des piques en bois.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Amuse-Bouche au Saumon et Pavot, photo 1
Amuse-Bouche au Saumon et Pavot, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

16/11/2016

Très bon à garder

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