Ptitchef

Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Plat
4 parts
12 min
33 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les carottes et le céleri en fine brunoise.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les carottes pendant 3 minutes.
  • Ajouter le céleri branche et laisser 1 minute de plus, puis égoutter.
  • Mélanger avec l'échalote émincée ainsi que la moutarde et le fromage blanc.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Farcir les maquereaux et les déposer dans un plat allant au four.
  • Arroser de vin blanc.
  • Enfourner 30 minutes à 180°C.
  • Servir avec du riz blanc.

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Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

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Commentaires des membres:

25/09/2016

Un vrai délice! voilà une vrai patte de cuisinier!

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