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Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Plat
4 parts
12 min
33 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 maquereaux vidés


1 branche de céleri


3 cuillères à soupe bombées de fromage blanc

1 cuillère à soupe bombée de motarde

10 cl de vin blanc

sel

Préparation

  • Couper les carottes et le céleri en fine brunoise.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les carottes pendant 3 minutes.
  • Ajouter le céleri branche et laisser 1 minute de plus, puis égoutter.
  • Mélanger avec l'échalote émincée ainsi que la moutarde et le fromage blanc.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Farcir les maquereaux et les déposer dans un plat allant au four.
  • Arroser de vin blanc.
  • Enfourner 30 minutes à 180°C.
  • Servir avec du riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

25/09/2016

Un vrai délice! voilà une vrai patte de cuisinier!

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