Ptitchef

Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Plat
4 parts
12 min
33 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les carottes et le céleri en fine brunoise.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les carottes pendant 3 minutes.
  • Ajouter le céleri branche et laisser 1 minute de plus, puis égoutter.
  • Mélanger avec l'échalote émincée ainsi que la moutarde et le fromage blanc.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Farcir les maquereaux et les déposer dans un plat allant au four.
  • Arroser de vin blanc.
  • Enfourner 30 minutes à 180°C.
  • Servir avec du riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Chinon rouge Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

25/09/2016

Un vrai délice! voilà une vrai patte de cuisinier!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif L'association de saveurs que les petits (et grands) adorent! L'association de saveurs que les petits (et grands) adorent!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez