VIDER LES MAQUEREAUX ET FAIRE DES FILETS PUIS LES SALER ENSUITE FAIRE BOUILLIR LE VIN BLANC ET LE VINAIGRE AVEC LES OIGNONS ,ECHALOTTES,LES AGRUMES ET METTRE LE THYM,LAURIER,5BAIES ,SEL ,POIVRE LAISSER BOUILLIR PENDANT 10 MINUTES ENSUITE BAISSER LE FEU ET METTRE LES FILET DE MAQUEREAU CUIRE PENDANT 3 MINUTES RETIRER LES MAQUEREAUX DE LA CASSEROLE ET LES METTRES DANS UNE TERRINE ENTERRE CUITE PUIS VERSER LA MARINADE PAR DESSUS RESERVER AU FRAIS PENDANT 48H PUIS DEGUSTER
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