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Maquereaux grilles aux epices

Plat
4 parts
15 min
70 min
facile
415 Kcal
Si le soleil n'est pas toujours au rendez-vous , qu'importe ce plat vous apportera bien sur de la chaleur et du soleil dans votre assiette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 MAQUEREAUX

1 Cuillère à café DE GINGEMBRE

1 Cuillère à café DE CURCUMA

1/4 DE Cuillère à café DE CARDAMOME

UNE PINCÉE DE PIMENT EN POUDRE

4 Cuillères à café D’ÉCHALOTE SÉCHÉE

6 Cuillère à soupe DE JUS DE CITRON VERT

20 CL DE LAIT DE COCO

SEL


Pour le pomme de terre :



huile

Préparation

  • Mélanger les épices , le sel , les échalotes , le jus de citron et le lait de coco.
  • Entailler en profondeur chaque coté des maquereaux, les badigeonner de marinade en la faisant pénétrer dans les fentes.
  • Les mettre a macérer au frais une petite heure.
  • Mettre à griller au barbecue environ 5 minutes de chaque coté.
  • Servir aussitôt avec des pommes de terre sur lesquelles faire des fentes de 5 mm d'intervalle et glisser une lamelle d'ail dans chaque fente . Les légèrement huiler puis les enfourner une bonne heure dans le four préchauffé à 200° .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 225g
Calories: 415Kcal
  • Glucides: 14g
  • Lipides: 27.4g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

MAQUEREAUX GRILLES AUX EPICES, photo 1MAQUEREAUX GRILLES AUX EPICES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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