Maquereaux grilles aux epices

(3.67/5 - 3 votes)

Si le soleil n'est pas toujours au rendez-vous , qu'importe ce plat vous apportera bien sur de la chaleur et du soleil dans votre assiette.

  • MAQUEREAUX GRILLES AUX EPICES
  • MAQUEREAUX GRILLES AUX EPICES, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
70 min
Difficulté:
facile
Calories:
415 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
14 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 4 MAQUEREAUX
- 1 Cuillère à café DE GINGEMBRE
- 1 Cuillère à café DE CURCUMA
- 1/4 DE Cuillère à café DE CARDAMOME
- UNE PINCÉE DE PIMENT EN POUDRE
- 4 Cuillères à café D’ÉCHALOTE SÉCHÉE
- 6 Cuillère à soupe DE JUS DE CITRON VERT
- 20 CL DE LAIT DE COCO
- SEL

Pour le pomme de terre :
- pomme de terre
- ail
- huile

Préparation

Etape 1

Mélanger les épices , le sel , les échalotes , le jus de citron et le lait de coco.

Etape 2

Entailler en profondeur chaque coté des maquereaux, les badigeonner de marinade en la faisant pénétrer dans les fentes.

Etape 3

Les mettre a macérer au frais une petite heure.

Etape 4

Mettre à griller au barbecue environ 5 minutes de chaque coté.

Etape 5

Servir aussitôt avec des pommes de terre sur lesquelles faire des fentes de 5 mm d'intervalle et glisser une lamelle d'ail dans chaque fente . Les légèrement huiler puis les enfourner une bonne heure dans le four préchauffé à 200° .

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

415Kcal21%

Calories

14g5%

Glucides

27.4g42%

Lipides

12.9g64%

Gras sat.

26.3g53%

Protéines

1.8g7%

Fibres

2.7g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 225g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Chips de parmesan aux herbes et épices


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales